Établissements CHR et inspections sanitaires en Savoie
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 65 ouvertures et 24 fermetures administratives — le secteur de l'hébergement reste le plus actif. 556 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, l'hébergement domine avec 27 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration rapide cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (41 créations nettes) et un taux de contrôle de 47 pour 1 000 établissements (inférieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+65
30 derniers jours
+1 018 sur 12 mois
Solde net : +41
30 derniers jours
57 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 11950 établissements actifs, le département du 73 se classe 24e sur 106 départements. Solde net : +41 créations. Taux de contrôle : 47 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 89 % des contrôles sont positifs (-1 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.8 vs moyenne annuelle ; 42 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 24e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 10e / 106
- Solde net 30j
- +41
- Taux de contrôle
- 47 / 1 000
- Notes positives
- 89 % (-1 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 42 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 95 %
la Savoie propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Auvergne-Rhône-Alpes : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. La restauration y est souvent liée au tourisme hivernal ou estival, aux produits locaux (fromages, charcuteries) et aux établissements de proximité des axes touristiques. en Savoie, l'hébergement, la restauration traditionnelle et la restauration rapide structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire en Savoie touche particulièrement ALBERTVILLE, avec 3 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | CHAMBERY | 1 515 | 4 | 92 | 2 |
| 2 | COURCHEVEL | 1 378 | 1 | 41 | 0 |
| 3 | LES BELLEVILLE | 1 313 | 2 | 44 | 0 |
| 4 | BOURG-SAINT-MAURICE | 986 | 2 | 47 | 0 |
| 5 | AIX LES BAINS | 971 | 5 | 63 | 2 |
| 6 | LA PLAGNE TARENTAISE | 964 | 2 | 43 | 1 |
| 7 | LES ALLUES | 919 | 3 | 31 | 0 |
| 8 | VAL D'ISERE | 860 | 2 | 25 | 0 |
| 9 | TIGNES | 825 | 1 | 40 | 0 |
| 10 | ALBERTVILLE | 517 | 3 | 34 | 3 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'alertes sanitaires en Savoie (23établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Hébergement
5 021 établissements
+27 ouvertures / −4 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 750 établissements
+5 ouvertures / −4 fermetures (30j)
14 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 131 établissements
+7 ouvertures / −3 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
835 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
731 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Siège social
696 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
533 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
23 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
409 établissements
+7 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 4 inspections sur les 30 derniers jours, avec 7 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 9 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 1 oct. 2026
boucherie-charcuterie · SAINT-ALBAN-LEYSSE (73)
- 25 sept. 2026
boulangerie-patisserie · CHAMBERY (73)
- 24 sept. 2026
restauration-traditionnelle · CHALLES-LES-EAUX (73)
- 23 sept. 2026
restauration-rapide · CHAMBERY (73)
- 22 sept. 2026
boulangerie-patisserie · CHAMBERY (73)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Auvergne-Rhône-Alpes
Ain (01)
6 951 établ. · 22 ouv. sur 30j
Allier (03)
3 854 établ. · 10 ouv. sur 30j
Ardèche (07)
5 404 établ. · 11 ouv. sur 30j
Cantal (15)
2 344 établ. · 1 ouv. sur 30j
Drôme (26)
7 676 établ. · 22 ouv. sur 30j
Isère (38)
15 037 établ. · 62 ouv. sur 30j
Loire (42)
8 208 établ. · 36 ouv. sur 30j
Haute-Loire (43)
3 132 établ. · 12 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Savoie ?
11950 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Savoie, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Savoie ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de l'hébergement affiche 27 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Savoie ?
9 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Savoie ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont CHAMBERY, COURCHEVEL, LES BELLEVILLE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.