Établissements CHR et inspections sanitaires dans la Loire
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 36 ouvertures et 39 fermetures administratives — le secteur de la restauration rapide reste le plus actif. 598 contrôles sanitaires ont été menés, dont 4 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, la restauration rapide domine avec 11 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (-3 créations nettes) et un taux de contrôle de 73 pour 1 000 établissements (supérieur à la moyenne) dessinent un marché en recomposition.
+36
30 derniers jours
+768 sur 12 mois
Solde net : -3
30 derniers jours
37 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 8208 établissements actifs, le département du 42 se classe 38e sur 106 départements. Solde net : -3 créations. Taux de contrôle : 73 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 94 % des contrôles sont positifs (+4 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.6 vs moyenne annuelle ; 17 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 38e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 29e / 106
- Solde net 30j
- -3
- Taux de contrôle
- 73 / 1 000
- Notes positives
- 94 % (+4 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 17 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 93 %
la Loire forme un pôle CHR dense, au sein de Auvergne-Rhône-Alpes où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. Le département combine attractivité touristique ou universitaire, clientèle d'affaires et vie de quartier, avec une diversité de formats allant de la restauration traditionnelle à la restauration rapide. dans la Loire, la restauration rapide, la restauration traditionnelle et les supermarchés et épiceries structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire dans la Loire touche particulièrement SAINT-ETIENNE, avec 10 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAINT-ETIENNE | 3 735 | 12 | 220 | 10 |
| 2 | ROANNE | 824 | 1 | 49 | 1 |
| 3 | SAINT CHAMOND | 527 | 3 | 52 | 6 |
| 4 | MONTBRISON | 347 | 0 | 18 | 5 |
| 5 | FIRMINY | 307 | 2 | 26 | 0 |
| 6 | ANDREZIEUX-BOUTHEON | 280 | 0 | 10 | 1 |
| 7 | RIVE-DE-GIER | 231 | 1 | 17 | 0 |
| 8 | SAINT-JUST-SAINT-RAMBERT | 230 | 1 | 14 | 1 |
| 9 | FEURS | 210 | 0 | 12 | 0 |
| 10 | LE CHAMBON-FEUGEROLLES | 154 | 0 | 6 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'alertes sanitaires dans la Loire (18établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Restauration rapide
1 368 établissements
+11 ouvertures / −8 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 125 établissements
+3 ouvertures / −9 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
977 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
948 établissements
+1 ouvertures / −7 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Hébergement
946 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
848 établissements
+8 ouvertures / −6 fermetures (30j)
18 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
460 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
447 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la boulangerie-pâtisserie cumule 14 inspections sur les 30 derniers jours, avec 18 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 34 inspections et 4 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Allier (03)
3 854 établ. · 10 ouv. sur 30j
Ardèche (07)
5 404 établ. · 11 ouv. sur 30j
Isère (38)
15 037 établ. · 62 ouv. sur 30j
Haute-Loire (43)
3 132 établ. · 12 ouv. sur 30j
Puy-de-Dôme (63)
7 769 établ. · 30 ouv. sur 30j
Rhône (69)
26 008 établ. · 120 ouv. sur 30j
Saône-et-Loire (71)
6 558 établ. · 18 ouv. sur 30j
Autres départements — Auvergne-Rhône-Alpes
Ain (01)
6 951 établ. · 22 ouv. sur 30j
Allier (03)
3 854 établ. · 10 ouv. sur 30j
Ardèche (07)
5 404 établ. · 11 ouv. sur 30j
Cantal (15)
2 344 établ. · 1 ouv. sur 30j
Drôme (26)
7 676 établ. · 22 ouv. sur 30j
Isère (38)
15 037 établ. · 62 ouv. sur 30j
Haute-Loire (43)
3 132 établ. · 12 ouv. sur 30j
Puy-de-Dôme (63)
7 769 établ. · 30 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans la Loire ?
8208 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans la Loire, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans la Loire ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 11 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans la Loire ?
34 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 4 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans la Loire ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont SAINT-ETIENNE, ROANNE, SAINT CHAMOND. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.