Établissements CHR et inspections sanitaires en Ardèche
Le département recense 11 nouvelles immatriculations et 12 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de l'hébergement. Parallèlement, 420 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 0 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent en Ardèche est porté par le secteur de l'hébergement (+4 ouvertures). Avec 78 pour 1 000 établissements, le département estsupérieur à la moyenne hexagonale.
+11
30 derniers jours
+461 sur 12 mois
Solde net : -1
30 derniers jours
23 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 5404 établissements actifs, le département du 07 se classe 59e sur 106 départements. Solde net : -1 créations. Taux de contrôle : 78 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 94 % des contrôles sont positifs (+4 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 24 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 59e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 80e / 106
- Solde net 30j
- -1
- Taux de contrôle
- 78 / 1 000
- Notes positives
- 94 % (+4 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 24 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 92 %
l'Ardèche propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Auvergne-Rhône-Alpes : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. La restauration y est souvent liée au tourisme hivernal ou estival, aux produits locaux (fromages, charcuteries) et aux établissements de proximité des axes touristiques. en Ardèche, l'hébergement, la restauration traditionnelle et la restauration rapide structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal en Ardèche met en évidence AUBENAS (417 établissements), tandis que AUBENAS mène les ouvertures récentes (+1 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | AUBENAS | 417 | 1 | 25 | 0 |
| 2 | ANNONAY | 300 | 1 | 17 | 0 |
| 3 | TOURNON SUR RHONE | 250 | 0 | 15 | 1 |
| 4 | PRIVAS | 234 | 0 | 9 | 0 |
| 5 | VALLON PONT D'ARC | 225 | 0 | 12 | 1 |
| 6 | SAINT-PERAY | 168 | 0 | 13 | 0 |
| 7 | GUILHERAND GRANGES | 164 | 1 | 7 | 0 |
| 8 | LES VANS | 144 | 0 | 6 | 0 |
| 9 | RUOMS | 139 | 0 | 16 | 0 |
| 10 | LE TEIL | 130 | 0 | 4 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés en Ardèche couvrent 4 684 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de l'hébergement affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que l'hébergement reste le segment le plus installé.
Hébergement
1 284 établissements
+4 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
784 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
8 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
675 établissements
+2 ouvertures / −3 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
620 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
488 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
405 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
215 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
213 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la boulangerie-pâtisserie cumule 3 inspections sur les 30 derniers jours, avec 7 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 8 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 1 oct. 2026
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Auvergne-Rhône-Alpes
Ain (01)
6 951 établ. · 22 ouv. sur 30j
Allier (03)
3 854 établ. · 10 ouv. sur 30j
Cantal (15)
2 344 établ. · 1 ouv. sur 30j
Drôme (26)
7 676 établ. · 22 ouv. sur 30j
Isère (38)
15 037 établ. · 62 ouv. sur 30j
Loire (42)
8 208 établ. · 36 ouv. sur 30j
Haute-Loire (43)
3 132 établ. · 12 ouv. sur 30j
Puy-de-Dôme (63)
7 769 établ. · 30 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Ardèche ?
5404 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Ardèche, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Ardèche ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de l'hébergement affiche 4 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Ardèche ?
8 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Ardèche ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont AUBENAS, ANNONAY, TOURNON SUR RHONE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.