Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur du siège social

Au cours des 30 derniers jours, le secteur du siège social regroupe 33 394 établissements actifs sur le territoire. Sur le dernier mois, le secteur affiche 80 créations et 155cessations d'activité, avec une dynamique marquée à Paris. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 8 inspections et 0 mises en demeure.

Sur la dernière année, le secteur du siège social compte 33 394 établissements actifs. Sur 30 jours, la Haute-Savoie concentre le plus d'ouvertures (+7), tandis que Paris affiche le parc le plus dense (2 601 établissements). Le taux de contrôle (0 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne des secteurs CHR.

+80

30 derniers jours

+5 029 sur 12 mois

Solde net : -75

Mises en demeure

30 derniers jours

22 sur 12 mois

Bilan Sanitaire Global de l'année

383 contrôles

Très satisfaisant (18%)

Satisfaisant (77%)

À améliorer (6%)

Données officielles INSEE & Alim'confiance

Prospection dans le secteur du siège social — France entière

Données des créations d'entreprises et contrôles sanitaires disponibles dans un fichier CSV (historique complet) ou en abonnement Veille

33 405 établissements

Aperçu des données

Derniers événements

Nom	Département	Ville	Type	Hygiène	Inspection	Création
GATHA	59	LEZ-FONTAINE	Ouverture	Non inspecté	—	04/11/2026
BELDI FOOD	40	MONT-DE-MARSAN	Ouverture	Non inspecté	—	02/11/2026
LOUNGE 31	31	TOULOUSE	Ouverture	Non inspecté	—	02/11/2026
LE GOLDEN TACOS	34	BEZIERS	Ouverture	Non inspecté	—	01/11/2026
LBA	62	CALONNE-SUR-LA-LYS	Ouverture	Non inspecté	—	01/11/2026
AUBERGE LA GRAND MONTAZ	74	SAINT-GERVAIS-LES-BAINS	Ouverture	Non inspecté	—	01/11/2026

+33 399 lignes supplémentaires non affichées

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Positionnement inter-secteurs

Sur la dernière année, le secteur du siège social compte 33 394 établissements actifs en France, soit 3.7 % du parc CHR recensé. Classement : 8e sur 15 secteurs par volume. Solde net sur 30 jours : -75 créations. Taux de contrôle : 0 pour 1 000 établissements (moyenne sectorielle : 2).

Rang — établissements: 8e / 15
Rang — ouvertures 30j: 8e / 15
Part du parc CHR: 3.7 %
Solde net 30j: -75

le siège social forme un réseau d'artisans et de commerçants de bouche très ancré dans les territoires, entre centres-villes, marchés et zones résidentielles. Le secteur valorise le conseil client, la qualité des produits et la relation de proximité avec la clientèle locale. dans le secteur du siège social, la prospection gagne à croiser données communales et départementales pour cibler les zones les plus actives.

Top communes du secteur

Côté créations récentes, MARSEILLE affiche le rythme le plus soutenu dans le secteur du siège social avec 4 ouvertures sur 30 jours, devant PARIS qui reste la commune la plus fournie en établissements.

Rang	Commune	Département	Établissements	Ouvertures 30j
1	PARIS	Paris (75)	2 580	3
2	MARSEILLE	Bouches-du-Rhône (13)	472	4
3	LYON	Rhône (69)	423	0
4	BORDEAUX	Gironde (33)	367	2
5	TOULOUSE	Haute-Garonne (31)	366	2
6	BOULOGNE BILLANCOURT	Hauts-de-Seine (92)	301	0
7	NICE	Alpes-Maritimes (06)	293	0
8	MONTPELLIER	Hérault (34)	257	0
9	RENNES	Ille-et-Vilaine (35)	222	1
10	NANTES	Loire-Atlantique (44)	202	0
11	SAINT-DENIS	La Réunion (974)	183	0
12	CHAMONIX MONT BLANC	Haute-Savoie (74)	165	1
13	STRASBOURG	Bas-Rhin (67)	155	0
14	ANNECY	Haute-Savoie (74)	143	1
15	PERPIGNAN	Pyrénées-Orientales (66)	142	1
16	SALINS-FONTAINE	Savoie (73)	129	0
17	LILLE	Nord (59)	125	0
18	CHAPONNAY	Rhône (69)	120	0
19	AGDE	Hérault (34)	115	0
20	ANGERS	Maine-et-Loire (49)	115	0

Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)

Répartition des niveaux d'hygiène

383 contrôles

Très satisfaisant (18%)

Satisfaisant (77%)

À améliorer (6%)

Départements les plus concernés (30 jours)

Sur les 30 derniers jours, les Bouches-du-Rhône cumule 1 inspections, tandis que l'Hérault recense 3 établissements en alerte sanitaire.

Sur la même période, le secteur totalise 8 inspections et 0 mises en demeure au niveau national.

Dernières mises en demeure recensées

Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le secteur — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.

CAMBRAI (59)
22 sept. 2026
DIJON (21)
18 sept. 2026
SETE (34)
16 sept. 2026
ARGENTEUIL (95)
11 sept. 2026
CAUCHY-A-LA-TOUR (62)
4 sept. 2026

Siège social par département

Côté hygiène alimentaire, l'Hérault cumule le plus d'alertes sanitaires dans le secteur du siège social (3établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessous permettent d'affiner la prospection par territoire.

01 – Ain

166 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

02 – Aisne

94 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

1 alertes sanitaires

03 – Allier

89 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

04 – Alpes-de-Haute-Provence

117 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

05 – Hautes-Alpes

178 établissements

+1 ouvertures−1 fermetures

06 – Alpes-Maritimes

926 établissements

+0 ouvertures−5 fermetures

07 – Ardèche

131 établissements

+1 ouvertures−1 fermetures

08 – Ardennes

42 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

09 – Ariège

84 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

10 – Aube

105 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

11 – Aude

319 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

12 – Aveyron

168 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

13 – Bouches-du-Rhône

1 295 établissements

+4 ouvertures−2 fermetures

1 alertes sanitaires

14 – Calvados

397 établissements

+2 ouvertures−0 fermetures

15 – Cantal

39 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

16 – Charente

116 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

17 – Charente-Maritime

535 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

18 – Cher

76 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

19 – Corrèze

82 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

21 – Côte-d'Or

315 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

1 alertes sanitaires

22 – Côtes-d'Armor

241 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

23 – Creuse

24 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

24 – Dordogne

180 établissements

+1 ouvertures−2 fermetures

25 – Doubs

203 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

26 – Drôme

251 établissements

+1 ouvertures−2 fermetures

27 – Eure

160 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

28 – Eure-et-Loir

99 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

29 – Finistère

433 établissements

+4 ouvertures−3 fermetures

2A – Corse-du-Sud

131 établissements

+1 ouvertures−0 fermetures

2B – Haute-Corse

89 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

30 – Gard

470 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

31 – Haute-Garonne

745 établissements

+2 ouvertures−2 fermetures

32 – Gers

65 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

33 – Gironde

1 252 établissements

+2 ouvertures−10 fermetures

34 – Hérault

1 299 établissements

+3 ouvertures−7 fermetures

3 alertes sanitaires

35 – Ille-et-Vilaine

645 établissements

+1 ouvertures−4 fermetures

1 alertes sanitaires

36 – Indre

74 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

37 – Indre-et-Loire

245 établissements

+1 ouvertures−0 fermetures

38 – Isère

471 établissements

+4 ouvertures−6 fermetures

39 – Jura

94 établissements

+1 ouvertures−0 fermetures

40 – Landes

333 établissements

+2 ouvertures−6 fermetures

1 alertes sanitaires

41 – Loir-et-Cher

121 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

42 – Loire

186 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

43 – Haute-Loire

62 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

44 – Loire-Atlantique

802 établissements

+1 ouvertures−3 fermetures

45 – Loiret

209 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

46 – Lot

83 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

47 – Lot-et-Garonne

103 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

1 alertes sanitaires

48 – Lozère

53 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

49 – Maine-et-Loire

331 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

50 – Manche

161 établissements

+1 ouvertures−1 fermetures

51 – Marne

247 établissements

+1 ouvertures−1 fermetures

52 – Haute-Marne

38 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

53 – Mayenne

71 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

54 – Meurthe-et-Moselle

220 établissements

+1 ouvertures−1 fermetures

55 – Meuse

52 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

56 – Morbihan

351 établissements

+2 ouvertures−2 fermetures

57 – Moselle

267 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

58 – Nièvre

59 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

59 – Nord

838 établissements

+3 ouvertures−3 fermetures

1 alertes sanitaires

60 – Oise

189 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

1 alertes sanitaires

61 – Orne

66 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

1 alertes sanitaires

62 – Pas-de-Calais

459 établissements

+2 ouvertures−2 fermetures

1 alertes sanitaires

63 – Puy-de-Dôme

253 établissements

+1 ouvertures−1 fermetures

64 – Pyrénées-Atlantiques

466 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

65 – Hautes-Pyrénées

122 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

66 – Pyrénées-Orientales

627 établissements

+1 ouvertures−0 fermetures

1 alertes sanitaires

67 – Bas-Rhin

409 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

68 – Haut-Rhin

197 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

69 – Rhône

1 148 établissements

+1 ouvertures−5 fermetures

70 – Haute-Saône

54 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

71 – Saône-et-Loire

165 établissements

+1 ouvertures−1 fermetures

72 – Sarthe

156 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

73 – Savoie

696 établissements

+1 ouvertures−2 fermetures

1 alertes sanitaires

74 – Haute-Savoie

992 établissements

+7 ouvertures−3 fermetures

1 alertes sanitaires

75 – Paris

2 601 établissements

+3 ouvertures−12 fermetures

1 alertes sanitaires

76 – Seine-Maritime

512 établissements

+3 ouvertures−2 fermetures

77 – Seine-et-Marne

333 établissements

+1 ouvertures−3 fermetures

78 – Yvelines

370 établissements

+0 ouvertures−2 fermetures

79 – Deux-Sèvres

72 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

80 – Somme

182 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

81 – Tarn

153 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

82 – Tarn-et-Garonne

84 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

83 – Var

1 118 établissements

+3 ouvertures−3 fermetures

2 alertes sanitaires

84 – Vaucluse

248 établissements

+2 ouvertures−2 fermetures

85 – Vendée

476 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

86 – Vienne

140 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

87 – Haute-Vienne

101 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

88 – Vosges

143 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

89 – Yonne

80 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

90 – Territoire de Belfort

42 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

91 – Essonne

217 établissements

+0 ouvertures−1 fermetures

92 – Hauts-de-Seine

890 établissements

+2 ouvertures−11 fermetures

93 – Seine-Saint-Denis

352 établissements

+3 ouvertures−1 fermetures

1 alertes sanitaires

94 – Val-de-Marne

343 établissements

+2 ouvertures−3 fermetures

95 – Val-d'Oise

229 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

1 alertes sanitaires

971 – Guadeloupe

488 établissements

+3 ouvertures−1 fermetures

972 – Martinique

374 établissements

+2 ouvertures−0 fermetures

973 – Guyane

104 établissements

+1 ouvertures−0 fermetures

974 – La Réunion

652 établissements

+1 ouvertures−1 fermetures

1 alertes sanitaires

975 – Saint-Pierre-et-Miquelon

6 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

976 – Mayotte

48 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

987 – Polynésie française

4 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

988 – Nouvelle-Calédonie

1 établissements

+0 ouvertures−0 fermetures

Secteurs connexes

Explorez des secteurs CHR proches pour comparer dynamiques commerciales, volumes d'inspection et opportunités de prospection.

Restauration rapide

155 264 établ. · 905 ouv. sur 30j

Hébergement

148 604 établ. · 415 ouv. sur 30j

Supermarchés et épiceries

135 824 établ. · 507 ouv. sur 30j

Restauration traditionnelle

129 261 établ. · 227 ouv. sur 30j

Questions fréquentes

Combien d'établissements le secteur du siège social recense-t-on en France ?

33 394 établissements actifs sont recensés le secteur du siège social, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 3.7 % du parc CHR et alimentaire suivi sur la plateforme.

Quels départements concentrent le plus le secteur du siège social ?

Les départements les plus fournis sont Paris (75), Hérault (34), Bouches-du-Rhône (13). Consultez le tableau ci-dessous pour le détail des ouvertures et alertes sanitaires par département.

Quel est le taux de contrôle sanitaire sur 30 jours le secteur du siège social ?

8 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure. Le taux de contrôle s'élève à 0 inspections pour 1 000 établissements.

Quelles communes sont les plus actives le secteur du siège social ?

Les communes les plus fournies en établissements actifs sont PARIS, MARSEILLE, LYON. Le tableau « Top communes du secteur » ci-dessus détaille le parc et les ouvertures récentes.

Comment télécharger les données le secteur du siège social ?

Vous pouvez exporter l'historique complet en fichier CSV (achat unique) ou souscrire à l'abonnement Veille pour accéder en continu aux créations et contrôles des 60 derniers jours, département par département ou sur toute la France.

Méthodologie et sources

Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).

Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.

Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.