Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Gard
Le département recense 38 nouvelles immatriculations et 27 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de la restauration rapide. Parallèlement, 703 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 1 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent dans le Gard est porté par le secteur de la restauration rapide (+18 ouvertures). Les mises en demeure (1 sur 30 jours) touchent surtout la restauration rapide (100 %). Avec 60 pour 1 000 établissements, le département estsupérieur à la moyenne hexagonale.
+38
30 derniers jours
+1 181 sur 12 mois
Solde net : +11
30 derniers jours
48 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 11633 établissements actifs, le département du 30 se classe 27e sur 106 départements. Solde net : +11 créations. Taux de contrôle : 60 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 93 % des contrôles sont positifs (+3 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.4 vs moyenne annuelle ; 18 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 27e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 26e / 106
- Solde net 30j
- +11
- Taux de contrôle
- 60 / 1 000
- Notes positives
- 93 % (+3 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 18 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 94 %
le Gard forme un pôle CHR dense, au sein de Occitanie où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. Le département combine attractivité touristique ou universitaire, clientèle d'affaires et vie de quartier, avec une diversité de formats allant de la restauration traditionnelle à la restauration rapide. dans le Gard, la restauration rapide, l'hébergement et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal dans le Gard met en évidence NIMES (3 554 établissements), tandis que NIMES mène les ouvertures récentes (+8 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | NIMES | 3 554 | 8 | 240 | 0 |
| 2 | ALES | 944 | 3 | 79 | 0 |
| 3 | LE GRAU DU ROI | 702 | 1 | 74 | 0 |
| 4 | AIGUES-MORTES | 356 | 0 | 28 | 0 |
| 5 | BAGNOLS SUR CEZE | 345 | 3 | 28 | 3 |
| 6 | UZES | 339 | 0 | 28 | 0 |
| 7 | VILLENEUVE LES AVIGNON | 335 | 1 | 17 | 3 |
| 8 | BEAUCAIRE | 294 | 0 | 26 | 0 |
| 9 | VAUVERT | 245 | 3 | 16 | 0 |
| 10 | SAINT-GILLES | 237 | 0 | 16 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés dans le Gard couvrent 10 209 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de la restauration rapide affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que la restauration rapide reste le segment le plus installé.
Restauration rapide
2 142 établissements
+18 ouvertures / −9 fermetures (30j)
11 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 698 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 668 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
18 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 645 établissements
+2 ouvertures / −5 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 082 établissements
+1 ouvertures / −5 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
887 établissements
+3 ouvertures / −2 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
617 établissements
+5 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Siège social
470 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 4 inspections sur les 30 derniers jours, avec 18 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 8 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 7 oct. 2026
restauration-rapide · BAGNOLS-SUR-CEZE (30)
- 24 sept. 2026
restauration-traditionnelle · ALES (30)
- 18 sept. 2026
boissons-caves-bars · NIMES (30)
- 18 sept. 2026
restauration-traditionnelle · NIMES (30)
- 18 sept. 2026
restauration-traditionnelle · NIMES (30)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Occitanie
Ariège (09)
2 438 établ. · 8 ouv. sur 30j
Aude (11)
6 934 établ. · 14 ouv. sur 30j
Aveyron (12)
4 314 établ. · 9 ouv. sur 30j
Haute-Garonne (31)
17 233 établ. · 71 ouv. sur 30j
Gers (32)
3 205 établ. · 8 ouv. sur 30j
Hérault (34)
22 156 établ. · 63 ouv. sur 30j
Lot (46)
3 313 établ. · 8 ouv. sur 30j
Lozère (48)
1 653 établ. · 3 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Gard ?
11633 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Gard, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Gard ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 18 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Gard ?
8 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Gard ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont NIMES, ALES, LE GRAU DU ROI. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.