Établissements CHR et inspections sanitaires en Haute-Garonne
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 71 nouvelles immatriculations et 40 fermetures, principalement tirées par le secteur de la restauration rapide. Côté sanitaire, les autorités ont mené 1170 inspections, aboutissant à 5 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (29 ouvertures, en accélération vs le mois précédent). Il concentre 60 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (68 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+71
30 derniers jours
+1 545 sur 12 mois
Solde net : +31
30 derniers jours
40 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 17233 établissements actifs, le département du 31 se classe 11e sur 106 départements. Solde net : +31 créations. Taux de contrôle : 68 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 96 % des contrôles sont positifs (+6 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.6 vs moyenne annuelle ; 22 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 11e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 6e / 106
- Solde net 30j
- +31
- Taux de contrôle
- 68 / 1 000
- Notes positives
- 96 % (+6 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 22 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 93 %
La Haute-Garonne porte l'identité culinaire toulousaine : cassoulet et spécialités du Sud-Ouest, restauration étudiante et de quartier, marchés alimentaires et commerces de bouche autour de la « ville rose ». Le département combine métropole aéronautique, tourisme urbain et art de bouche occitan.
Top communes du département
TOULOUSE concentre le plus grand parc en Haute-Garonne avec 13 240 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 84 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | TOULOUSE | 13 240 | 49 | 722 | 18 |
| 2 | COLOMIERS | 618 | 0 | 32 | 0 |
| 3 | BLAGNAC | 613 | 1 | 36 | 1 |
| 4 | MURET | 458 | 0 | 25 | 0 |
| 5 | TOURNEFEUILLE | 393 | 1 | 14 | 1 |
| 6 | BALMA | 367 | 1 | 11 | 1 |
| 7 | PLAISANCE DU TOUCH | 330 | 0 | 18 | 0 |
| 8 | CUGNAUX | 296 | 1 | 20 | 0 |
| 9 | SAINT-GAUDENS | 279 | 1 | 16 | 0 |
| 10 | L UNION | 277 | 0 | 14 | 3 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de la restauration rapide représente 25 % du parc CHR en Haute-Garonne (3 747établissements). C'est le secteur structurant du département, devant les supermarchés et épiceries, sur le reste du spectre alimentaire.
Restauration rapide
3 747 établissements
+29 ouvertures / −9 fermetures (30j)
13 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
2 721 établissements
+12 ouvertures / −7 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
2 297 établissements
+3 ouvertures / −5 fermetures (30j)
9 alertes sanitaires en cours
Hébergement
2 292 établissements
+5 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 212 établissements
+5 ouvertures / −3 fermetures (30j)
12 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
1 061 établissements
+3 ouvertures / −3 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 057 établissements
+6 ouvertures / −3 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Siège social
745 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 13 inspections sur les 30 derniers jours, avec 13 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 30 inspections et 5 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Occitanie
Ariège (09)
2 438 établ. · 8 ouv. sur 30j
Aude (11)
6 934 établ. · 14 ouv. sur 30j
Aveyron (12)
4 314 établ. · 9 ouv. sur 30j
Gard (30)
11 633 établ. · 38 ouv. sur 30j
Gers (32)
3 205 établ. · 8 ouv. sur 30j
Hérault (34)
22 156 établ. · 63 ouv. sur 30j
Lot (46)
3 313 établ. · 8 ouv. sur 30j
Lozère (48)
1 653 établ. · 3 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Haute-Garonne ?
17233 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Haute-Garonne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Haute-Garonne ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 29 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Haute-Garonne ?
30 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 5 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Haute-Garonne ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont TOULOUSE, COLOMIERS, BLAGNAC. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.