Établissements CHR et inspections sanitaires en Aveyron
Le département recense 9 nouvelles immatriculations et 18 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de l'hébergement. Parallèlement, 243 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 1 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent en Aveyron est porté par le secteur de la restauration rapide (+4 ouvertures). Les mises en demeure (1 sur 30 jours) touchent surtout la restauration traditionnelle (100 %). Avec 56 pour 1 000 établissements, le département estsupérieur à la moyenne hexagonale.
+9
30 derniers jours
+330 sur 12 mois
Solde net : -9
30 derniers jours
21 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4314 établissements actifs, le département du 12 se classe 65e sur 106 départements. Solde net : -9 créations. Taux de contrôle : 56 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 91 % des contrôles sont positifs (+1 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 22 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 65e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 85e / 106
- Solde net 30j
- -9
- Taux de contrôle
- 56 / 1 000
- Notes positives
- 91 % (+1 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 22 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 94 %
l'Aveyron repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Occitanie : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. en Aveyron, l'hébergement, la restauration traditionnelle et la restauration rapide structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal en Aveyron met en évidence RODEZ (708 établissements), tandis que RODEZ mène les ouvertures récentes (+1 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | RODEZ | 708 | 1 | 28 | 0 |
| 2 | MILLAU | 510 | 0 | 38 | 2 |
| 3 | VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE | 252 | 1 | 14 | 0 |
| 4 | ONET LE CHATEAU | 207 | 1 | 10 | 0 |
| 5 | SAINT-AFFRIQUE | 171 | 0 | 3 | 0 |
| 6 | ESPALION | 129 | 0 | 8 | 0 |
| 7 | DECAZEVILLE | 116 | 1 | 9 | 0 |
| 8 | SEVERAC D AVEYRON | 92 | 0 | 7 | 0 |
| 9 | LUC-LA-PRIMAUBE | 85 | 0 | 5 | 0 |
| 10 | CONQUES-EN-ROUERGUE | 81 | 0 | 14 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés en Aveyron couvrent 3 588 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de la restauration rapide affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que l'hébergement reste le segment le plus installé.
Hébergement
944 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
555 établissements
+1 ouvertures / −4 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
459 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
430 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
370 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
356 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
276 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
198 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 5 inspections sur les 30 derniers jours, avec 5 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 13 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Occitanie
Ariège (09)
2 438 établ. · 8 ouv. sur 30j
Aude (11)
6 934 établ. · 14 ouv. sur 30j
Gard (30)
11 633 établ. · 38 ouv. sur 30j
Haute-Garonne (31)
17 233 établ. · 71 ouv. sur 30j
Gers (32)
3 205 établ. · 8 ouv. sur 30j
Hérault (34)
22 156 établ. · 63 ouv. sur 30j
Lot (46)
3 313 établ. · 8 ouv. sur 30j
Lozère (48)
1 653 établ. · 3 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Aveyron ?
4314 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Aveyron, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Aveyron ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 4 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Aveyron ?
13 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Aveyron ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont RODEZ, MILLAU, VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.