Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Tarn
Sur le dernier mois, le département compte 20 créations et 15 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de la restauration rapide. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 352 inspections et 2 mises en demeure.
Tarn : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (7 ouvertures, en ralentissement par rapport au mois précédent). la restauration rapide concentre 50 % des mises en demeure du département. Le taux de contrôle sanitaire (75 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale.
+20
30 derniers jours
+440 sur 12 mois
Solde net : +5
30 derniers jours
16 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4668 établissements actifs, le département du 81 se classe 61e sur 106 départements. Solde net : +5 créations. Taux de contrôle : 75 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 95 % des contrôles sont positifs (+5 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.5 vs moyenne annuelle ; 15 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 61e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 54e / 106
- Solde net 30j
- +5
- Taux de contrôle
- 75 / 1 000
- Notes positives
- 95 % (+5 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 15 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 92 %
le Tarn forme un pôle CHR dense, au sein de Occitanie où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. Le département combine attractivité touristique ou universitaire, clientèle d'affaires et vie de quartier, avec une diversité de formats allant de la restauration traditionnelle à la restauration rapide. dans le Tarn, la restauration rapide, l'hébergement et les supermarchés et épiceries structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Côté créations récentes, CASTRES affiche le rythme le plus soutenu avec 4 ouvertures sur 30 jours, devant ALBI qui reste la commune la plus fournie en établissements.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ALBI | 1 332 | 1 | 88 | 1 |
| 2 | CASTRES | 828 | 4 | 41 | 0 |
| 3 | GAILLAC | 363 | 0 | 19 | 1 |
| 4 | LAVAUR | 260 | 0 | 17 | 1 |
| 5 | MAZAMET | 200 | 2 | 15 | 0 |
| 6 | GRAULHET | 186 | 0 | 16 | 0 |
| 7 | SAINT SULPICE LA POINTE | 156 | 0 | 11 | 0 |
| 8 | CARMAUX | 147 | 1 | 11 | 2 |
| 9 | RABASTENS | 134 | 0 | 12 | 0 |
| 10 | SAINT JUERY | 91 | 0 | 8 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale dans le Tarn est portée par le secteur de la restauration rapide (+7 ouvertures), même si la restauration rapide conserve le parc le plus dense (721 établissements).
Restauration rapide
721 établissements
+7 ouvertures / −9 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Hébergement
715 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
610 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
510 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
418 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
402 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
262 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
262 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 7 inspections sur les 30 derniers jours, avec 3 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 11 inspections et 2 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 12 oct. 2026
restauration-traditionnelle · MONESTIES (81)
- 9 oct. 2026
restauration-rapide · GAILLAC (81)
- 30 sept. 2026
boissons-caves-bars · SAINT-SULPICE-LA-POINTE (81)
- 29 sept. 2026
hebergement · ALBI (81)
- 2 sept. 2026
boulangerie-patisserie · SAINT-SULPICE-LA-POINTE (81)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Occitanie
Ariège (09)
2 438 établ. · 8 ouv. sur 30j
Aude (11)
6 934 établ. · 14 ouv. sur 30j
Aveyron (12)
4 314 établ. · 9 ouv. sur 30j
Gard (30)
11 633 établ. · 38 ouv. sur 30j
Haute-Garonne (31)
17 233 établ. · 71 ouv. sur 30j
Gers (32)
3 205 établ. · 8 ouv. sur 30j
Hérault (34)
22 156 établ. · 63 ouv. sur 30j
Lot (46)
3 313 établ. · 8 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Tarn ?
4668 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Tarn, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Tarn ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Tarn ?
11 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 2 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Tarn ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont ALBI, CASTRES, GAILLAC. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.