Établissements CHR et inspections sanitaires en Sarthe
Sur le dernier mois, le département compte 21 créations et 12 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de l'hébergement. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 360 inspections et 0 mises en demeure.
Sarthe : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (6 ouvertures, en accélération par rapport au mois précédent). Le taux de contrôle sanitaire (75 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale.
+21
30 derniers jours
+483 sur 12 mois
Solde net : +9
30 derniers jours
28 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4825 établissements actifs, le département du 72 se classe 60e sur 106 départements. Solde net : +9 créations. Taux de contrôle : 75 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 91 % des contrôles sont positifs (+1 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.5 vs moyenne annuelle ; 15 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 60e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 53e / 106
- Solde net 30j
- +9
- Taux de contrôle
- 75 / 1 000
- Notes positives
- 91 % (+1 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 15 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 93 %
la Sarthe repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Pays de la Loire : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. en Sarthe, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Côté créations récentes, LE MANS affiche le rythme le plus soutenu avec 10 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LE MANS | 2 622 | 10 | 170 | 3 |
| 2 | LA FLECHE | 236 | 0 | 10 | 0 |
| 3 | SABLE SUR SARTHE | 189 | 1 | 15 | 0 |
| 4 | LA FERTE BERNARD | 157 | 0 | 7 | 0 |
| 5 | ALLONNES | 107 | 1 | 7 | 0 |
| 6 | ARNAGE | 92 | 0 | 3 | 0 |
| 7 | MONTVAL-SUR-LOIR | 91 | 0 | 4 | 0 |
| 8 | SAINT SATURNIN | 88 | 0 | 10 | 1 |
| 9 | YVRE L EVEQUE | 84 | 0 | 4 | 0 |
| 10 | MAMERS | 79 | 0 | 2 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale en Sarthe est portée par le secteur de la restauration rapide (+6 ouvertures), même si l'hébergement conserve le parc le plus dense (727 établissements).
Hébergement
727 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
652 établissements
+6 ouvertures / −2 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
590 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
568 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
475 établissements
+2 ouvertures / −5 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
471 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
12 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
364 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
247 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la boulangerie-pâtisserie cumule 5 inspections sur les 30 derniers jours, avec 12 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 11 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Sarthe ?
4825 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Sarthe, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Sarthe ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 6 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Sarthe ?
11 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Sarthe ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont LE MANS, LA FLECHE, SABLE SUR SARTHE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.