Établissements CHR et inspections sanitaires en Haute-Marne
Le département recense 2 nouvelles immatriculations et 5 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de l'hébergement. Parallèlement, 161 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 0 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent en Haute-Marne est porté par le secteur de l'hébergement (+1 ouvertures). Avec 99 pour 1 000 établissements, le département estsupérieur à la moyenne hexagonale.
+2
30 derniers jours
+103 sur 12 mois
Solde net : -3
30 derniers jours
1 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 1623 établissements actifs, le département du 52 se classe 99e sur 106 départements. Solde net : -3 créations. Taux de contrôle : 99 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 99 % des contrôles sont positifs (+9 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.2 vs moyenne annuelle ; 17 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 99e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 101e / 106
- Solde net 30j
- -3
- Taux de contrôle
- 99 / 1 000
- Notes positives
- 99 % (+9 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 17 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 90 %
la Haute-Marne associe viticulture et art de bouche, au sein de Grand Est : caves, bars à vins, restaurants de terroir et commerces alimentaires de qualité structurent un tissu CHR tourné vers l'œnotourisme et la gastronomie régionale. La filière viticole influence directement l'offre de restauration et les commerces spécialisés. en Haute-Marne, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal en Haute-Marne met en évidence SAINT-DIZIER (370 établissements), tandis que SAINT-DIZIER mène les ouvertures récentes (+0 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAINT-DIZIER | 370 | 0 | 18 | 0 |
| 2 | CHAUMONT | 369 | 0 | 14 | 2 |
| 3 | LANGRES | 146 | 0 | 7 | 0 |
| 4 | JOINVILLE | 66 | 0 | 2 | 0 |
| 5 | BOURBONNE-LES-BAINS | 62 | 0 | 2 | 0 |
| 6 | LA PORTE DU DER | 49 | 0 | 3 | 0 |
| 7 | WASSY | 36 | 0 | 1 | 0 |
| 8 | NOGENT | 35 | 0 | 0 | 0 |
| 9 | CHALINDREY | 34 | 0 | 0 | 0 |
| 10 | VAL DE MEUSE | 30 | 0 | 1 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés en Haute-Marne couvrent 1 357 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de l'hébergement affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que l'hébergement reste le segment le plus installé.
Hébergement
274 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
256 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
177 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
164 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
156 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
122 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
122 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
86 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la boulangerie-pâtisserie cumule 1 inspections sur les 30 derniers jours, avec 0 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 2 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 4 mars 2026
boucherie-charcuterie · CHAUMONT (52)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 573 établ. · 11 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 583 établ. · 13 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 747 établ. · 40 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 278 établ. · 22 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 642 établ. · 4 ouv. sur 30j
Moselle (57)
10 047 établ. · 39 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 711 établ. · 23 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 856 établ. · 17 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Haute-Marne ?
1623 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Haute-Marne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Haute-Marne ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de l'hébergement affiche 1 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Haute-Marne ?
2 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Haute-Marne ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont SAINT-DIZIER, CHAUMONT, LANGRES. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.