Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Bas-Rhin
Sur le dernier mois, le département compte 23 créations et 12 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de la restauration traditionnelle. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 771 inspections et 0 mises en demeure.
Bas-Rhin : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (7 ouvertures, en ralentissement par rapport au mois précédent). Le taux de contrôle sanitaire (56 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale.
+23
30 derniers jours
+1 020 sur 12 mois
Solde net : +11
30 derniers jours
72 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 13711 établissements actifs, le département du 67 se classe 20e sur 106 départements. Solde net : +11 créations. Taux de contrôle : 56 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 90 % des contrôles sont positifs (+0 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 19 % du parc = Restauration traditionnelle.
- Rang — établissements
- 20e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 47e / 106
- Solde net 30j
- +11
- Taux de contrôle
- 56 / 1 000
- Notes positives
- 90 % (+0 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 19 % — Restauration traditionnelle
- Jamais inspecté
- 94 %
Le Bas-Rhin porte l'héritage gastronomique alsacien : winstubs, brasseries, pâtisseries et marchés de Noël structurent un tissu CHR aux accents germaniques. La restauration strasbourgeoise, les caves à vins alsaciens et les commerces alimentaires de centre historique en font un territoire distinctif.
Top communes du département
Côté créations récentes, STRASBOURG affiche le rythme le plus soutenu avec 7 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STRASBOURG | 7 485 | 7 | 329 | 8 |
| 2 | SCHILTIGHEIM | 931 | 1 | 39 | 0 |
| 3 | HAGUENAU | 701 | 2 | 38 | 0 |
| 4 | ILLKIRCH GRAFFENSTADEN | 544 | 0 | 16 | 0 |
| 5 | SELESTAT | 451 | 1 | 24 | 0 |
| 6 | OBERNAI | 313 | 1 | 15 | 0 |
| 7 | BISCHHEIM | 299 | 0 | 15 | 0 |
| 8 | SAVERNE | 280 | 0 | 14 | 0 |
| 9 | LINGOLSHEIM | 244 | 0 | 7 | 0 |
| 10 | MOLSHEIM | 199 | 0 | 9 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale dans le Bas-Rhin est portée par le secteur de la restauration rapide (+7 ouvertures), même si la restauration traditionnelle conserve le parc le plus dense (2 620 établissements).
Restauration traditionnelle
2 620 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
24 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
2 351 établissements
+7 ouvertures / −1 fermetures (30j)
12 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 940 établissements
+3 ouvertures / −4 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 767 établissements
+7 ouvertures / −0 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 268 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
26 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
950 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
926 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Siège social
409 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 8 inspections sur les 30 derniers jours, avec 24 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 17 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 573 établ. · 11 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 583 établ. · 13 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 747 établ. · 40 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 623 établ. · 2 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 278 établ. · 22 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 642 établ. · 4 ouv. sur 30j
Moselle (57)
10 047 établ. · 39 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 856 établ. · 17 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Bas-Rhin ?
13711 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Bas-Rhin, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Bas-Rhin ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Bas-Rhin ?
17 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Bas-Rhin ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont STRASBOURG, SCHILTIGHEIM, HAGUENAU. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.