Établissements CHR et inspections sanitaires dans la Meuse
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 4 ouvertures et 2 fermetures administratives — le secteur de la restauration rapide reste le plus actif. 126 contrôles sanitaires ont été menés, dont 1 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, les boissons, caves et bars domine avec 2 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (2 créations nettes) et un taux de contrôle de 77 pour 1 000 établissements (supérieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+4
30 derniers jours
+121 sur 12 mois
Solde net : +2
30 derniers jours
9 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 1642 établissements actifs, le département du 55 se classe 98e sur 106 départements. Solde net : +2 créations. Taux de contrôle : 77 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 93 % des contrôles sont positifs (+3 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.4 vs moyenne annuelle ; 15 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 98e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 94e / 106
- Solde net 30j
- +2
- Taux de contrôle
- 77 / 1 000
- Notes positives
- 93 % (+3 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 15 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 92 %
la Meuse repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Grand Est : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. dans la Meuse, la restauration rapide, la restauration traditionnelle et l'hébergement structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire dans la Meuse touche particulièrement BAR LE DUC, avec 3 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | VERDUN | 377 | 1 | 26 | 2 |
| 2 | BAR LE DUC | 340 | 0 | 8 | 3 |
| 3 | COMMERCY | 122 | 0 | 2 | 0 |
| 4 | SAINT-MIHIEL | 78 | 0 | 2 | 0 |
| 5 | LIGNY EN BARROIS | 74 | 0 | 4 | 0 |
| 6 | THIERVILLE-SUR-MEUSE | 62 | 0 | 4 | 0 |
| 7 | STENAY | 58 | 0 | 1 | 0 |
| 8 | ETAIN | 53 | 0 | 1 | 0 |
| 9 | REVIGNY SUR ORNAIN | 47 | 0 | 1 | 1 |
| 10 | VAUCOULEURS | 37 | 0 | 2 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'alertes sanitaires dans la Meuse (2établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Restauration rapide
253 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
227 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Hébergement
220 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
174 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
172 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
156 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
106 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
71 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la boulangerie-pâtisserie cumule 3 inspections sur les 30 derniers jours, avec 1 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 8 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 573 établ. · 11 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 583 établ. · 13 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 747 établ. · 40 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 623 établ. · 2 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 278 établ. · 22 ouv. sur 30j
Moselle (57)
10 047 établ. · 39 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 711 établ. · 23 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 856 établ. · 17 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans la Meuse ?
1642 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans la Meuse, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans la Meuse ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur des boissons, caves et bars affiche 2 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans la Meuse ?
8 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans la Meuse ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont VERDUN, BAR LE DUC, COMMERCY. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.