Établissements CHR et inspections sanitaires en Moselle
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 39 nouvelles immatriculations et 14 fermetures, principalement tirées par le secteur de la restauration rapide. Côté sanitaire, les autorités ont mené 748 inspections, aboutissant à 1 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (14 ouvertures, en accélération vs le mois précédent). Il concentre 100 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (74 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+39
30 derniers jours
+792 sur 12 mois
Solde net : +25
30 derniers jours
27 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 10047 établissements actifs, le département du 57 se classe 33e sur 106 départements. Solde net : +25 créations. Taux de contrôle : 74 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 96 % des contrôles sont positifs (+6 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.6 vs moyenne annuelle ; 21 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 33e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 25e / 106
- Solde net 30j
- +25
- Taux de contrôle
- 74 / 1 000
- Notes positives
- 96 % (+6 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 21 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 93 %
la Moselle forme un pôle CHR dense, au sein de Grand Est où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. Le département combine attractivité touristique ou universitaire, clientèle d'affaires et vie de quartier, avec une diversité de formats allant de la restauration traditionnelle à la restauration rapide. en Moselle, la restauration rapide, les supermarchés et épiceries et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
METZ concentre le plus grand parc en Moselle avec 2 922 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 41 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | METZ | 2 922 | 4 | 151 | 18 |
| 2 | THIONVILLE | 830 | 6 | 60 | 5 |
| 3 | SARREGUEMINES | 417 | 0 | 20 | 1 |
| 4 | FORBACH | 408 | 2 | 35 | 2 |
| 5 | SAINT-AVOLD | 354 | 1 | 16 | 0 |
| 6 | MONTIGNY LES METZ | 300 | 0 | 13 | 0 |
| 7 | SARREBOURG | 299 | 0 | 14 | 1 |
| 8 | YUTZ | 240 | 3 | 26 | 0 |
| 9 | WOIPPY | 224 | 1 | 15 | 0 |
| 10 | FREYMING MERLEBACH | 212 | 0 | 15 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de la restauration rapide représente 23 % du parc CHR en Moselle (2 067établissements). C'est le secteur structurant du département, devant les supermarchés et épiceries, sur le reste du spectre alimentaire.
Restauration rapide
2 067 établissements
+14 ouvertures / −5 fermetures (30j)
8 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 523 établissements
+9 ouvertures / −7 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 465 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 068 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
990 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Hébergement
951 établissements
+6 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
631 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
346 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 18 inspections sur les 30 derniers jours, avec 8 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 35 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 573 établ. · 11 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 583 établ. · 13 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 747 établ. · 40 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 623 établ. · 2 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 278 établ. · 22 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 642 établ. · 4 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 711 établ. · 23 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 856 établ. · 17 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Moselle ?
10047 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Moselle, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Moselle ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 14 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Moselle ?
35 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Moselle ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont METZ, THIONVILLE, SARREGUEMINES. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.