Établissements CHR et inspections sanitaires dans les Pyrénées-Atlantiques
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 25 ouvertures et 45 fermetures administratives — le secteur de l'hébergement reste le plus actif. 543 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, les supermarchés et épiceries domine avec 7 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration rapide cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (-20 créations nettes) et un taux de contrôle de 51 pour 1 000 établissements (inférieur à la moyenne) dessinent un marché en recomposition.
+25
30 derniers jours
+1 016 sur 12 mois
Solde net : -20
30 derniers jours
19 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 10590 établissements actifs, le département du 64 se classe 30e sur 106 départements. Solde net : -20 créations. Taux de contrôle : 51 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 96 % des contrôles sont positifs (+6 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 18 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 30e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 41e / 106
- Solde net 30j
- -20
- Taux de contrôle
- 51 / 1 000
- Notes positives
- 96 % (+6 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 18 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 95 %
les Pyrénées-Atlantiques développe un tissu CHR fortement marqué par le littoral et la saisonnalité, au sein de Nouvelle-Aquitaine. Restauration balnéaire, bars et caves, poissonneries et commerces alimentaires de stations côtières côtoient l'art de bouche des centres-villes. L'activité estivale et le tourisme structurent une part importante de l'offre CHR locale. dans les Pyrénées-Atlantiques, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire dans les Pyrénées-Atlantiques touche particulièrement PAU, avec 1 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PAU | 2 046 | 4 | 126 | 1 |
| 2 | BAYONNE | 1 590 | 1 | 100 | 1 |
| 3 | ANGLET | 1 296 | 1 | 78 | 0 |
| 4 | BIARRITZ | 1 283 | 1 | 93 | 0 |
| 5 | SAINT-JEAN-DE-LUZ | 670 | 3 | 49 | 0 |
| 6 | HENDAYE | 404 | 0 | 28 | 0 |
| 7 | BIDART | 345 | 0 | 23 | 0 |
| 8 | OLORON SAINTE MARIE | 285 | 0 | 19 | 0 |
| 9 | URRUGNE | 249 | 0 | 16 | 0 |
| 10 | LONS | 234 | 0 | 11 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'alertes sanitaires dans les Pyrénées-Atlantiques (6établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Hébergement
1 859 établissements
+5 ouvertures / −3 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 611 établissements
+5 ouvertures / −10 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 524 établissements
+1 ouvertures / −9 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 127 établissements
+7 ouvertures / −6 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 026 établissements
+0 ouvertures / −6 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
778 établissements
+0 ouvertures / −4 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
635 établissements
+4 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Siège social
466 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 3 inspections sur les 30 derniers jours, avec 5 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 6 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 24 sept. 2026
hebergement · SARRANCE (64)
- 18 sept. 2026
restauration-traditionnelle · PAU (64)
- 18 sept. 2026
boucherie-charcuterie · LACQ (64)
- 11 sept. 2026
boulangerie-patisserie · MAULEON-LICHARRE (64)
- 2 sept. 2026
restauration-rapide · JURANCON (64)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Nouvelle-Aquitaine
Charente (16)
4 234 établ. · 8 ouv. sur 30j
Charente-Maritime (17)
11 284 établ. · 25 ouv. sur 30j
Corrèze (19)
3 245 établ. · 10 ouv. sur 30j
Creuse (23)
1 479 établ. · 3 ouv. sur 30j
Dordogne (24)
7 279 établ. · 24 ouv. sur 30j
Gironde (33)
25 416 établ. · 80 ouv. sur 30j
Landes (40)
7 116 établ. · 26 ouv. sur 30j
Lot-et-Garonne (47)
4 547 établ. · 16 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans les Pyrénées-Atlantiques ?
10590 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans les Pyrénées-Atlantiques, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans les Pyrénées-Atlantiques ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur des supermarchés et épiceries affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans les Pyrénées-Atlantiques ?
6 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans les Pyrénées-Atlantiques ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont PAU, BAYONNE, ANGLET. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.