Établissements CHR et inspections sanitaires en Charente-Maritime
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 25 nouvelles immatriculations et 20 fermetures, principalement tirées par le secteur de l'hébergement. Côté sanitaire, les autorités ont mené 583 inspections, aboutissant à 1 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de l'hébergement (7 ouvertures, en ralentissement vs le mois précédent). Il concentre 100 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (52 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+25
30 derniers jours
+909 sur 12 mois
Solde net : +5
30 derniers jours
10 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 11284 établissements actifs, le département du 17 se classe 28e sur 106 départements. Solde net : +5 créations. Taux de contrôle : 52 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 98 % des contrôles sont positifs (+8 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 22 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 28e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 39e / 106
- Solde net 30j
- +5
- Taux de contrôle
- 52 / 1 000
- Notes positives
- 98 % (+8 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 22 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 95 %
la Charente-Maritime développe un tissu CHR fortement marqué par le littoral et la saisonnalité, au sein de Nouvelle-Aquitaine. Restauration balnéaire, bars et caves, poissonneries et commerces alimentaires de stations côtières côtoient l'art de bouche des centres-villes. L'activité estivale et le tourisme structurent une part importante de l'offre CHR locale. en Charente-Maritime, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
LA ROCHELLE concentre le plus grand parc en Charente-Maritime avec 2 366 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 33 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LA ROCHELLE | 2 366 | 3 | 122 | 3 |
| 2 | ROYAN | 668 | 1 | 50 | 3 |
| 3 | ROCHEFORT | 660 | 1 | 30 | 0 |
| 4 | SAINTES | 633 | 2 | 33 | 0 |
| 5 | SAINT PIERRE D'OLERON | 344 | 0 | 28 | 0 |
| 6 | LES MATHES | 325 | 1 | 32 | 0 |
| 7 | SAINT GEORGES D'OLERON | 286 | 1 | 22 | 0 |
| 8 | LA TREMBLADE | 241 | 0 | 13 | 0 |
| 9 | SAINT-GEORGES-DE-DIDONNE | 218 | 0 | 15 | 0 |
| 10 | AYTRE | 216 | 0 | 12 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de l'hébergement représente 25 % du parc CHR en Charente-Maritime (2 452établissements). C'est le secteur structurant du département, devant la restauration rapide, sur le reste du spectre alimentaire.
Hébergement
2 452 établissements
+7 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 593 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 477 établissements
+2 ouvertures / −6 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 439 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 071 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
795 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Siège social
535 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
462 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 5 inspections sur les 30 derniers jours, avec 6 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 13 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 7 oct. 2026
restauration-rapide · CHATELAILLON-PLAGE (17)
- 23 sept. 2026
restauration-rapide · SAINT-JEAN-D'ANGELY (17)
- 18 sept. 2026
restauration-traditionnelle · LA ROCHELLE (17)
- 26 août 2026
restauration-traditionnelle · ROYAN (17)
- 20 août 2026
restauration-traditionnelle · SAINT-PALAIS-SUR-MER (17)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Nouvelle-Aquitaine
Charente (16)
4 234 établ. · 8 ouv. sur 30j
Corrèze (19)
3 245 établ. · 10 ouv. sur 30j
Creuse (23)
1 479 établ. · 3 ouv. sur 30j
Dordogne (24)
7 279 établ. · 24 ouv. sur 30j
Gironde (33)
25 416 établ. · 80 ouv. sur 30j
Landes (40)
7 116 établ. · 26 ouv. sur 30j
Lot-et-Garonne (47)
4 547 établ. · 16 ouv. sur 30j
Pyrénées-Atlantiques (64)
10 590 établ. · 25 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Charente-Maritime ?
11284 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Charente-Maritime, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Charente-Maritime ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de l'hébergement affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Charente-Maritime ?
13 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Charente-Maritime ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont LA ROCHELLE, ROYAN, ROCHEFORT. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.