Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Doubs
Le département recense 28 nouvelles immatriculations et 21 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de la restauration rapide. Parallèlement, 302 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 0 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent dans le Doubs est porté par le secteur de la restauration rapide (+13 ouvertures). Avec 56 pour 1 000 établissements, le département estsupérieur à la moyenne hexagonale.
+28
30 derniers jours
+502 sur 12 mois
Solde net : +7
30 derniers jours
48 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 5430 établissements actifs, le département du 25 se classe 58e sur 106 départements. Solde net : +7 créations. Taux de contrôle : 56 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 84 % des contrôles sont positifs (-6 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.7 vs moyenne annuelle ; 19 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 58e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 36e / 106
- Solde net 30j
- +7
- Taux de contrôle
- 56 / 1 000
- Notes positives
- 84 % (-6 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 19 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 94 %
le Doubs propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Bourgogne-Franche-Comté : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. La restauration y est souvent liée au tourisme hivernal ou estival, aux produits locaux (fromages, charcuteries) et aux établissements de proximité des axes touristiques. dans le Doubs, la restauration rapide, la restauration traditionnelle et l'hébergement structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal dans le Doubs met en évidence BESANCON (2 519 établissements), tandis que BESANCON mène les ouvertures récentes (+11 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | BESANCON | 2 519 | 11 | 132 | 1 |
| 2 | MONTBELIARD | 494 | 1 | 41 | 0 |
| 3 | PONTARLIER | 415 | 1 | 28 | 0 |
| 4 | AUDINCOURT | 202 | 0 | 17 | 1 |
| 5 | VALDAHON | 123 | 2 | 11 | 0 |
| 6 | MORTEAU | 114 | 1 | 5 | 1 |
| 7 | BAUME LES DAMES | 110 | 0 | 8 | 0 |
| 8 | VALENTIGNEY | 102 | 0 | 10 | 0 |
| 9 | SAINT VIT | 94 | 0 | 5 | 0 |
| 10 | ECOLE VALENTIN | 94 | 0 | 5 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés dans le Doubs couvrent 4 665 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de la restauration rapide affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que la restauration rapide reste le segment le plus installé.
Restauration rapide
1 023 établissements
+13 ouvertures / −7 fermetures (30j)
14 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
809 établissements
+1 ouvertures / −4 fermetures (30j)
8 alertes sanitaires en cours
Hébergement
748 établissements
+3 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
602 établissements
+5 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
505 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
467 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
20 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
270 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
241 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 2 inspections sur les 30 derniers jours, avec 8 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 4 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Autres départements — Bourgogne-Franche-Comté
Côte-d'Or (21)
7 615 établ. · 19 ouv. sur 30j
Jura (39)
3 397 établ. · 12 ouv. sur 30j
Nièvre (58)
2 314 établ. · 4 ouv. sur 30j
Haute-Saône (70)
2 081 établ. · 3 ouv. sur 30j
Saône-et-Loire (71)
6 558 établ. · 18 ouv. sur 30j
Yonne (89)
3 703 établ. · 11 ouv. sur 30j
Territoire de Belfort (90)
1 195 établ. · 4 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Doubs ?
5430 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Doubs, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Doubs ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 13 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Doubs ?
4 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Doubs ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont BESANCON, MONTBELIARD, PONTARLIER. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.