Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Calvados
Sur le dernier mois, le département compte 41 créations et 19 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de l'hébergement. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 428 inspections et 2 mises en demeure.
Calvados : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (15 ouvertures, en accélération par rapport au mois précédent). la restauration traditionnelle concentre 50 % des mises en demeure du département. Le taux de contrôle sanitaire (42 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale.
+41
30 derniers jours
+926 sur 12 mois
Solde net : +22
30 derniers jours
58 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 10120 établissements actifs, le département du 14 se classe 32e sur 106 départements. Solde net : +22 créations. Taux de contrôle : 42 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 86 % des contrôles sont positifs (-4 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.5 vs moyenne annuelle ; 22 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 32e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 25e / 106
- Solde net 30j
- +22
- Taux de contrôle
- 42 / 1 000
- Notes positives
- 86 % (-4 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 22 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 96 %
le Calvados développe un tissu CHR fortement marqué par le littoral et la saisonnalité, au sein de Normandie. Restauration balnéaire, bars et caves, poissonneries et commerces alimentaires de stations côtières côtoient l'art de bouche des centres-villes. L'activité estivale et le tourisme structurent une part importante de l'offre CHR locale. dans le Calvados, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Côté créations récentes, CAEN affiche le rythme le plus soutenu avec 14 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | CAEN | 2 691 | 14 | 192 | 8 |
| 2 | LISIEUX | 463 | 1 | 30 | 0 |
| 3 | HONFLEUR | 430 | 0 | 27 | 0 |
| 4 | BAYEUX | 378 | 0 | 28 | 1 |
| 5 | HEROUVILLE SAINT CLAIR | 374 | 1 | 22 | 1 |
| 6 | DEAUVILLE | 339 | 3 | 19 | 0 |
| 7 | TROUVILLE-SUR-MER | 313 | 1 | 19 | 4 |
| 8 | VIRE NORMANDIE | 280 | 0 | 14 | 0 |
| 9 | CABOURG | 252 | 1 | 18 | 0 |
| 10 | MONDEVILLE | 237 | 1 | 11 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale dans le Calvados est portée par le secteur de la restauration rapide (+15 ouvertures), même si l'hébergement conserve le parc le plus dense (2 193 établissements).
Hébergement
2 193 établissements
+6 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 383 établissements
+15 ouvertures / −5 fermetures (30j)
11 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 341 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
17 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 303 établissements
+9 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
956 établissements
+0 ouvertures / −4 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
786 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
15 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
480 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Siège social
398 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 6 inspections sur les 30 derniers jours, avec 17 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 20 inspections et 2 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Calvados ?
10120 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Calvados, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Calvados ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 15 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Calvados ?
20 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 2 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Calvados ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont CAEN, LISIEUX, HONFLEUR. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.