Établissements CHR et inspections sanitaires en Martinique
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 15 ouvertures et 8 fermetures administratives — le secteur des supermarchés et épiceries reste le plus actif. 156 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, la restauration rapide domine avec 3 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, les supermarchés et épiceries cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (7 créations nettes) et un taux de contrôle de 19 pour 1 000 établissements (inférieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+15
30 derniers jours
+596 sur 12 mois
Solde net : +7
30 derniers jours
5 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 8159 établissements actifs, le département du 972 se classe 39e sur 106 départements. Solde net : +7 créations. Taux de contrôle : 19 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 97 % des contrôles sont positifs (+7 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 20 % du parc = Supermarchés et épiceries.
- Rang — établissements
- 39e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 69e / 106
- Solde net 30j
- +7
- Taux de contrôle
- 19 / 1 000
- Notes positives
- 97 % (+7 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 20 % — Supermarchés et épiceries
- Jamais inspecté
- 98 %
La Martinique porte une gastronomie créole fortement ancrée : colombos, accras, restaurants de bord de mer et commerces alimentaires tropicaux. Le département combine art de bouche antillais, restauration touristique et filière agroalimentaire liée à la canne à sucre et au rhum.
Top communes du département
La surveillance sanitaire en Martinique touche particulièrement FORT DE FRANCE, avec 1 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | FORT DE FRANCE | 3 131 | 4 | 145 | 1 |
| 2 | LE LAMENTIN | 1 362 | 1 | 60 | 0 |
| 3 | SCHOELCHER | 729 | 1 | 26 | 0 |
| 4 | DUCOS | 543 | 0 | 24 | 0 |
| 5 | LE ROBERT | 535 | 1 | 24 | 0 |
| 6 | LES TROIS-ILETS | 430 | 0 | 33 | 0 |
| 7 | SAINTE LUCE | 404 | 0 | 13 | 0 |
| 8 | LE FRANCOIS | 378 | 1 | 22 | 0 |
| 9 | RIVIERE SALEE | 356 | 2 | 21 | 0 |
| 10 | SAINT JOSEPH | 336 | 0 | 17 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'alertes sanitaires en Martinique (4établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Supermarchés et épiceries
1 640 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 555 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 464 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
943 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
553 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Siège social
374 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
343 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
310 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
les supermarchés et épiceries cumule 0 inspections sur les 30 derniers jours, avec 0 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 0 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 9 juil. 2026
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- 23 juin 2026
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- 30 avr. 2026
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Martinique ?
8159 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Martinique, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Martinique ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 3 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Martinique ?
0 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Martinique ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont FORT DE FRANCE, LE LAMENTIN, SCHOELCHER. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.