Établissements CHR et inspections sanitaires dans les Alpes-de-Haute-Provence
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 7 nouvelles immatriculations et 14 fermetures, principalement tirées par le secteur de l'hébergement. Côté sanitaire, les autorités ont mené 175 inspections, aboutissant à 1 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (3 ouvertures, en ralentissement vs le mois précédent). Il concentre 100 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (48 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+7
30 derniers jours
+342 sur 12 mois
Solde net : -7
30 derniers jours
16 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 3638 établissements actifs, le département du 04 se classe 76e sur 106 départements. Solde net : -7 créations. Taux de contrôle : 48 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 91 % des contrôles sont positifs (+1 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.2 vs moyenne annuelle ; 24 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 76e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 91e / 106
- Solde net 30j
- -7
- Taux de contrôle
- 48 / 1 000
- Notes positives
- 91 % (+1 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 24 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 95 %
les Alpes-de-Haute-Provence propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Provence-Alpes-Côte d'Azur : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. La restauration y est souvent liée au tourisme hivernal ou estival, aux produits locaux (fromages, charcuteries) et aux établissements de proximité des axes touristiques. dans les Alpes-de-Haute-Provence, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
MANOSQUE concentre le plus grand parc dans les Alpes-de-Haute-Provence avec 614 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 35 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | MANOSQUE | 614 | 1 | 34 | 4 |
| 2 | DIGNE-LES-BAINS | 426 | 1 | 22 | 1 |
| 3 | SISTERON | 219 | 1 | 30 | 0 |
| 4 | BARCELONNETTE | 209 | 0 | 14 | 0 |
| 5 | FORCALQUIER | 200 | 1 | 13 | 0 |
| 6 | ALLOS | 194 | 0 | 14 | 0 |
| 7 | GREOUX-LES-BAINS | 187 | 0 | 15 | 0 |
| 8 | UVERNET FOURS | 146 | 0 | 4 | 0 |
| 9 | ORAISON | 139 | 0 | 6 | 0 |
| 10 | CASTELLANE | 134 | 0 | 8 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de l'hébergement représente 28 % du parc CHR dans les Alpes-de-Haute-Provence (890établissements). C'est le secteur structurant du département, devant la restauration rapide, sur le reste du spectre alimentaire.
Hébergement
890 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
588 établissements
+3 ouvertures / −5 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
563 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
327 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
323 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
250 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Hébergement social
125 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Siège social
117 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 4 inspections sur les 30 derniers jours, avec 1 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 8 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
3638 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans les Alpes-de-Haute-Provence, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 3 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
8 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont MANOSQUE, DIGNE-LES-BAINS, SISTERON. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.