Établissements CHR et inspections sanitaires dans l'Aisne
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 17 ouvertures et 13 fermetures administratives — le secteur de la restauration rapide reste le plus actif. 278 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, la restauration rapide domine avec 7 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (4 créations nettes) et un taux de contrôle de 67 pour 1 000 établissements (supérieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+17
30 derniers jours
+387 sur 12 mois
Solde net : +4
30 derniers jours
26 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4166 établissements actifs, le département du 02 se classe 68e sur 106 départements. Solde net : +4 créations. Taux de contrôle : 67 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 90 % des contrôles sont positifs (+0 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.5 vs moyenne annuelle ; 18 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 68e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 60e / 106
- Solde net 30j
- +4
- Taux de contrôle
- 67 / 1 000
- Notes positives
- 90 % (+0 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 18 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 93 %
l'Aisne repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Hauts-de-France : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. dans l'Aisne, la restauration rapide, les supermarchés et épiceries et les boissons, caves et bars structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire dans l'Aisne touche particulièrement SAINT QUENTIN, avec 1 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAINT QUENTIN | 907 | 2 | 65 | 1 |
| 2 | SOISSONS | 452 | 1 | 29 | 0 |
| 3 | LAON | 435 | 2 | 20 | 1 |
| 4 | CHATEAU THIERRY | 292 | 0 | 15 | 1 |
| 5 | CHAUNY | 192 | 0 | 9 | 0 |
| 6 | VILLERS COTTERETS | 129 | 0 | 11 | 0 |
| 7 | HIRSON | 92 | 1 | 2 | 0 |
| 8 | TERGNIER | 89 | 0 | 8 | 0 |
| 9 | GUISE | 72 | 1 | 2 | 1 |
| 10 | BOHAIN EN VERMANDOIS | 68 | 1 | 6 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'alertes sanitaires dans l'Aisne (11établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Restauration rapide
739 établissements
+7 ouvertures / −4 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
522 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
516 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
442 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
418 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
11 alertes sanitaires en cours
Hébergement
412 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
245 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
222 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 2 inspections sur les 30 derniers jours, avec 3 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 4 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans l'Aisne ?
4166 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans l'Aisne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans l'Aisne ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans l'Aisne ?
4 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans l'Aisne ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont SAINT QUENTIN, SOISSONS, LAON. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.