Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la restauration rapide en Indre-et-Loire
Sur le dernier mois, le secteur de la restauration rapide en Indre-et-Loire compte 910 établissements actifs avec 10 créations et 1cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 3 inspections et 0 mises en demeure.
En France, en Indre-et-Loire, la restauration rapide occupe la 2e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la restauration rapide y représente 14 % du parc local, tandis que le département pèse 1 % du parc national du secteur (56e rang départemental).
+10
30 derniers jours
+136 sur 12 mois
Solde net : +9
30 derniers jours
2 sur 12 mois
La restauration rapide en Indre-et-Loire combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, l'Indre-et-Loire repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Centre-Val de Loire : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. On y retrouve une forte présence de concepts rapides, de snacking et de points de vente en zones commerciales ou de transit. la restauration rapide concentre les formats à forte rotation : enseignes nationales, concepts de street food, dark kitchens et points de vente en zone commerciale.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la restauration rapide en Indre-et-Loire compte 910 établissements actifs, soit 14 % du parc CHR du département (2e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 1 % du parc dans le secteur de la restauration rapide (56e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : +9. Taux de contrôle : 84 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 1 ; moyenne sectorielle inter-départements : 3).
- Part dans le département
- 14 %
- Part dans le secteur (France)
- 1 %
- Rang départemental (secteur)
- 56e / 105
- Solde net 30j
- +9
- Rang secteur dans le département
- 2e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 33e / 105
- Taux de contrôle
- 84 / 1 000
- Momentum ouvertures
- ×0,9 vs moy. annuelle
Top communes — Restauration rapide (37)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la restauration rapide en Indre-et-Loire sont TOURS, JOUE LES TOURS, AMBOISE. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | TOURS | 395 |
| 2 | JOUE LES TOURS | 59 |
| 3 | AMBOISE | 37 |
| 4 | SAINT-PIERRE-DES-CORPS | 29 |
| 5 | CHAMBRAY LES TOURS | 24 |
| 6 | CHINON | 23 |
| 7 | SAINT CYR SUR LOIRE | 19 |
| 8 | LOCHES | 17 |
| 9 | MONTLOUIS-SUR-LOIRE | 12 |
| 10 | AZAY LE RIDEAU | 11 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, en Indre-et-Loire, pour le secteur de la restauration rapide, le taux de contrôle s'élève à 84 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (3).
Sur 30 jours : 3 inspections et 0 mises en demeure, avec 2 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- 29 sept. 2026
TOURS (37)
- 10 sept. 2026
CHATEAU-RENAULT (37)
En France, le secteur de la restauration rapide en Indre-et-Loire s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Indre-et-Loire
Hébergement
1 343 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boissons, caves et bars
836 établissements
+6 ouvertures / −4 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
821 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Supermarchés et épiceries
663 établissements
+6 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Traiteur et restauration collective
486 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
Boulangerie-pâtisserie
475 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Siège social
245 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
224 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boucherie-charcuterie
223 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Hébergement social
169 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
99 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Tabac
77 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
46 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Poissonnerie
16 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
En France, dans le secteur de la restauration rapide, les départements limitrophes du 37 montrent des profils variés. le Maine-et-Loire affiche le parc le plus dense (1 020 établissements) parmi les départements voisins.
Restauration rapide — départements limitrophes
49 – Maine-et-Loire
1 020 établissements
72 – Sarthe
652 établissements
86 – Vienne
641 établissements
41 – Loir-et-Cher
507 établissements
36 – Indre
254 établissements
Navigation contextuelle
Secteurs voisins — Indre-et-Loire
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la restauration rapide recense-t-on en Indre-et-Loire ?
910 établissements actifs sont recensés en Indre-et-Loire, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 14 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la restauration rapide en Indre-et-Loire ?
Les communes les plus fournies sont TOURS, JOUE LES TOURS, AMBOISE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la restauration rapide en Indre-et-Loire ?
3 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 84 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la restauration rapide en Indre-et-Loire ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la restauration rapide en Indre-et-Loire avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.